Responsable de Salle de Restaurant (h/f) — Le Clariant

CDI
Responsable de Salle de Restaurant (h/f) — Le Clariant
Corrençon-en-Vercors
Dès que possible
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L’Auberge Le Clariant, à Corrençon-en-Vercors recrute ….

Endroit unique et préservé à l’entrée de la réserve naturelle des Hauts Plateaux, nécessitant une petite demi-heure de marche (facile) pour y accéder.

Dans ce lieu en pleine nature, la restauration prend une toute autre dimension pour un moment en famille,  entre amis ou dans un cadre professionnel.

 

Dans le cadre d’un remplacement, l’Auberge Le Clariant recherche son :

 

  • Responsable de Salle (h/f) en CDI

 

Le restaurant a une capacité d’accueil entre 60 et 80 personnes en salle 7/7 jours le midi et 5/6 soirées par semaine.

Les valeurs fortes que la direction du l’Auberge Le Clariant incarne sont :

  • L’excellence de la relation client

  • L’exigence

  • Le respect de la nature et de l’environnement

 

« Cher futur collaborateur clé,

Bienvenue à bord !

Poste clé dans l’organisation de l’auberge, votre personnalité prendra naturellement sa place à long terme. Vous pourrez compter sur le soutien d’un chef de cuisine très investi et de très grande qualité, avec nous depuis 6 ans.

Site atypique, cet écolieu toujours en mouvement pour s’améliorer garde l’objectif ambitieux de séduire les clients, les équipes dans le plus grand respect de la nature. Ensemble pour continuer notre humble aventure vertueuse… »

Tom Wallis – Co- associé.

Vos principales missions :

En véritable chef d’orchestre, vous avez en charge la gestion quotidienne du site et le management de l’équipe. Aussi, vous êtes le garant de la relation client et de la qualité du service.

Sous les instructions de la direction des lieux, vous aurez comme principales missions :

  • L’encadrement de l’équipe: vous coordonnez et fédérez l’équipe, organisez leur travail, assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous participez au recrutement des collaborateurs ainsi qu’à leur formation et leur suivi.
  • Relation client :vous êtes garant de la satisfaction client, de l’accueil clients, de la mise en place de la salle intérieure/extérieure/bar, et aidez en salle pour assurer un service de qualité.
  • Organisation : vous êtes le responsable de l’organisation générale (gestion des priorités, de la salle, plan de table et respect des process.

Au-delà de ces missions, vous êtes animé par la relation client et placez « Le client » au centre de vos préoccupations. Votre disponibilité et votre attention de chaque instant vous permet avec votre équipe  d’assurer le meilleur accueil et un service de qualité à la hauteur de nos ambitions.

Profil :

Plus qu’une formation ou qu’un diplôme, l’Auberge le Clariant recherche une personne qui se reconnait dans le concept et les valeurs fortes de cet établissement.

Rigoureux et autonome, vous avez le gout du travail bien fait et le sens de la relation client et du commerce.

Vos qualités de communication et votre leadership vous garantiront un management d’équipe fédérateur et efficient.

Organisé vous réalisez les plannings, la gestion des extras et assurez le reporting journalier à votre direction.

Vous vous reconnaissez dans ce poste et souhaitez tenter l’aventure à l’Auberge Le Clariant à Corrençon en Vercors ?

Envoyez votre candidature (CV – lettre de motivation et prétentions salariales)  avant le 15 octobre à l’adresse suivante : recrutement@ascenso-rh.com ou via notre site www.ascenso-rh.com.

Poste en CDI – Logement à proximité – A pourvoir au plus tôt.

  • Salaire : selon expérience et profil-